Herramienta gratis
Calculadora del precio de un plato
Dinos cuánto cuestan los ingredientes de una porción y qué parte del precio quieres que ocupen. Te damos el precio antes de impuestos y el precio que va en la carta con el impuesto al consumo.
Muchos restaurantes trabajan cerca del 30 %.
8 % es la tasa general de restaurantes.
Precio en la carta (redondeado)
$25.500
Precio en la carta, sin redondear
$25.200
Precio antes de impuestos
$23.333
Te queda de la venta, antes de impuestos
$16.333
Confirma con tu contador cómo te aplica el impuesto al consumo (por ejemplo, si estás en el Régimen Simple). Los números iniciales son un ejemplo.
Cómo se usa
- Suma el costo de los ingredientes de una sola porción.
- Elige qué porcentaje del precio quieres que se vaya en ingredientes. Muchos restaurantes trabajan alrededor del 30 %, pero depende de tu negocio.
- Revisa la tasa del impuesto al consumo. La calculadora usa 8 %, que es la tasa general para restaurantes; si tu contador te indica otra, cámbiala.
- Mira el precio sugerido y el precio redondeado para la carta.
Cómo se calcula
- Precio antes de impuestos = costo de ingredientes ÷ porcentaje objetivo.
- Precio en la carta = precio antes de impuestos × (1 + impuesto al consumo).
- Precio redondeado = precio en la carta, subido al siguiente múltiplo de $500.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el impuesto al consumo?
Es un impuesto que pagan los consumidores de restaurantes y bares en Colombia. La tasa general es 8 %. Hay casos especiales (por ejemplo, el Régimen Simple de Tributación), así que confirma con tu contador cómo aplica a tu negocio.
¿Por qué no incluyo la propina?
En Colombia la propina es voluntaria y el cliente decide; por eso no hace parte del precio de la carta. Cómo la muestras en la cuenta es decisión de tu negocio.
¿30 % es el porcentaje correcto?
Es un punto de partida común, no una regla. Depende de tu tipo de negocio, tus costos fijos y tu mercado. Prueba varios porcentajes y mira cómo cambia el precio.
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